Carte de chasse

Tous les prix sont en francs suisses, service et TVA 7.7% inclus.
Une carte des allergènes et la provenance de nos viandes et poissons est disponible sur demande.
All prices are in Swiss Francs, inclusive of service and VAT.
Full allergen information is available for all dishes.

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LES ENTRÉES

STARTERS
Velouté de potimarron en cappuccino à la bière IPA fr. 9.-
Terrine de gibier aux noisettes et airelles, gelée à la bière brune, purée de marrons et fruits de saison fr. 19.-

LES PLATS

MAIN DISHES
Burger d'Automne fr. 28.-
Filet mignon de chevreuil sauce grand veneur, garniture chasse, spätzli fr. 42.-
Civet de cerf façon de nos grands-mères, lardons et oignons grelots, garniture chasse et spätzli fr. 32.-

DESSERTS

TO END ON A SWEET NOTE
Tarte à la châtaigne et à la crème d’Isigny fr. 8.-
Meringue et vermicelles de marrons fr. 12.-
agsdi-food

Notre suggestion de menu à fr. 54.-

Mise en bouche

Terrine de gibier aux noisettes et airelles, gelée à la bière brune, purée de marrons et fruits de saison

Civet cerf façon de nos grand-mères, lardons et oignons grelots, garniture chasse et spätzli

Meringue et vermicelles de marrons

Oú nous trouver?

Rue du Lac 45
Quai Perdonnet
CH – 1800 Vevey
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Horaires d'ouverture

PETIT CARRÉ

Lundi au samedi: 7h30 - 20h
Dimanche & jour férié: 9h - 19h

LA BRASSERIE

Lundi - dimanche: 12h - 23h

Horaires restauration:
Lundi au vendredi: 12h - 14h30 . 18h30 - 21h30
Samedi, dimanche et jour férié: 12h - 15h . 18h30 - 21h30

Cuisine continue:
Samedi, dimanche & jour férié: 15h30 - 18h30

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PLEASE ASK FOR OUR WEEKLY SUGGESTIONS

*Lexique pour bien tout comprendre:
- Le gravlax : contraction de « gravad lax », qui signifie littéralement « saumon enterré ».
- Les fondus alias les croquettes.
- Le stoemp [stoump], écrasé de pommes de terres et légumes à la belge, est un plat typique et populaire de Bruxelles.
- La Wittekop, authentique bière belge non filtrée, légère, douce et citronnée.
- La Chimay bleue, bière belge foncée à l’arôme puissant ; sa saveur complexe se bonifie au fil des années.

Tous les prix sont en francs suisses, service et TVA 7.7% inclus.
Une carte des allergènes et la provenance de nos viandes et poissons est disponible sur demande.

All prices are in Swiss Francs, inclusive of service and VAT.
Full allergen information is available for all dishes. Detailed information about the provenance of our meat and fish is also available upon request.

Plat végétarien Plat vegan