NOTRE OFFRE A EMPORTER FAIT MAISON
Tout est servi prêt à manger dans des contenants recyclables
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LES ENTRÉES

La planchette apéro: Charcuteries, fromages et terrine maison, oignons, cornichons et câpres, olives vertes marinées avec Grissini, pain de campagne et beurre | fr. 20.- |
Salade mêlée: Carottes râpée, choux rouge, concombre, vinaigrette liégeoise | fr. 8.- |
Duo de croquettes de crevettes grise, petite salade | fr. 17.- |
Duo de croquettes de fromage, petite salade | fr. 13.- |
Salade de chèvre chaud: Avec miel et thym, noix grillées, vinaigrette liégeoise | fr. 19.- |
Salade verte, vinaigrette liégeoise | fr. 6.- |
BURGERS - FRITES

LE CARRE: steak de bœuf, Gruyère, garniture, sauce secrète | fr. 20.- |
LE CARRE XL: double steak de boeuf, oignons confits, roquette, sauce moutarde à l'ancienne | fr. 23.- |
LE LACUSTRE: Beignet de filets de perche, garniture, sauce tartare | fr. 23.- |
LE CARRE VEGETAL: Galette de quinoa, fromage, garniture, coulis de betterave | fr. 20.- |
Tous nos burgers sont servis avec des frites All our burgers are served with fries |
LES PLATS

Bol végan | fr. 20.- |
Waterzoï à la gantoise: Soupe épaisse avec blancs de poulet grillés, petits légumes, accompagné d'un gratin dauphinois à la bière | fr. 24.- |
Boulets à la liégeoise: Avec petits légumes, gratin dauphinois à la bière | fr. 20.- |
POUR LES ENFANTS

Le KID burger, frites | fr. 12.- |
Le KID fish and chips de perches, sauce tartare, frites | fr. 14.- |
LES DESSERTS

Tarte du jour | fr. 6.50 |
Meringues à la crème double de Gruyère, fruits rouges | fr. 11.- |
Oú nous trouver?
Quai Perdonnet
CH – 1800 Vevey
Horaires d'ouverture
PETIT CARRÉ
Dimanche & jour férié: 9h - 19h
LA BRASSERIE
Horaires restauration:
Lundi au vendredi: 12h - 14h30 . 18h30 - 21h30
Samedi, dimanche et jour férié: 12h - 15h . 18h30 - 21h30
Cuisine continue:
Samedi, dimanche & jour férié: 15h30 - 18h30
Tous les prix sont en francs suisses, service et TVA 7.7% inclus.
All prices are in Swiss Francs, inclusive of service and VAT.
Full allergen information is available for all dishes. Detailed information about the provenance of our meat and fish is also available upon request.
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Plat végétarien | ![]() |
Plat vegan |