La carte des mets Octobre 2020
Tous les prix sont en francs suisses, service et TVA 7.7% inclus.
Une carte des allergènes et la provenance de nos viandes et poissons est disponible sur demande.
All prices are in Swiss Francs, inclusive of service and VAT.
Full allergen information is available for all dishes.
LES ENTRÉES
| Planchette de charcuterie, fromage, terrine de gibier maison | fr. 16/26.- |
| Croquettes de Fromage, sauce Andalouse maison, petite salade | fr. 15.- |
| Traditionnelles Croquettes de Crevettes grises comme à Ostende, petite salade | fr. 19.- |
| Salade de chèvre chaud, miel et thym, noix grillées, vinaigrette liégeoise | fr. 19.- |
| Salade verte | fr. 7.- |
| Salade mêlée | fr. 10.- |
LES BURGERS
| Burger végétal | fr. 25.- |
| Burger Le Carré | fr. 25.- |
| Burger Le Carré XL | fr. 24.- |
| Le lacustre | fr. 27.- |
| Tous nos burgers sont servis avec des frites All our burgers are served with fries |
LES PLATS
| Deux plats du jour à midi en semaine, végétarien ou non | fr. 18.- ou fr. 22.- |
| Bol vegan | fr. 24.- |
| Filets de perche Suisses, sauce tartare maison, frite et salade | fr. 42.- |
| Omble chevalier grillé, pommes au romarin, roquettes, sauce aux échalotes | fr. 38.- |
| Moules-frites marinières ou à la crème à l’ail ou à l’harissa | fr. 27.- |
| Waterzoï à la gantoise, blancs de poulet grillés, petits légumes, gratin dauphinois à la bière | fr. 32.- |
| Boulets à la liégeoise, frites | fr. 25.- |
| Filet américain haché minute - tartare à la belge - salade et frites | fr. 33.- |
| Entrecôte Suisse 250gr, sauce champignons, gratin à la bière | fr. 39.- |
KIDS
| Le KID Burger, frites | fr. 13.- |
| Fish and Chips de perches, sauce tartare | fr. 14.- |
| La petite chasse – civet de cerf, garniture | fr. 14.- |
| La petite chasse végétarienne . spätzli, châtaignes, chou rouge, poire pochée aux airelles | fr. 11.- |
DESSERTS
| Tarte à la châtaignes, glace à la crème d'Isigny | fr. 8.- |
| Tiramisu aux spéculoos | fr. 10.- |
| Crème brûlée à la lavande | fr. 9.- |
| Fondant au chocolat noir maison et glace vanille | fr. 12.- |
| Dame blanche ou dame noire | fr. 12.- |
| Café Liégeois | fr. 12.- |
| Glaces et sorbets (vanille, choco, café, abricot, melon, citron, framboise & poire) | 1 boule fr. 3.50 / 2 boules fr. 6.- |
| 3 boules fr. 8.- / chantilly + fr. 1.- |
Oú nous trouver?
Quai Perdonnet
CH – 1800 Vevey
Horaires d'ouverture
PETIT CARRÉ
Dimanche & jour férié: 9h - 19h
LA BRASSERIE
Horaires restauration:
Lundi au vendredi: 12h - 14h30 . 18h30 - 21h30
Samedi, dimanche et jour férié: 12h - 15h . 18h30 - 21h30
Cuisine continue:
Samedi, dimanche & jour férié: 15h30 - 18h30
DEMANDEZ AUSSI NOS SUGGESTIONS DU MOMENT
*Lexique pour bien tout comprendre:
- Le gravlax : contraction de « gravad lax », qui signifie littéralement « saumon enterré ».
- Les fondus alias les croquettes.
- Le stoemp [stoump], écrasé de pommes de terres et légumes à la belge, est un plat typique et populaire de Bruxelles.
- La Wittekop, authentique bière belge non filtrée, légère, douce et citronnée.
- La Chimay bleue, bière belge foncée à l’arôme puissant ; sa saveur complexe se bonifie au fil des années.
Tous les prix sont en francs suisses, service et TVA 7.7% inclus.
Une carte des allergènes et la provenance de nos viandes et poissons est disponible sur demande.
All prices are in Swiss Francs, inclusive of service and VAT.
Full allergen information is available for all dishes. Detailed information about the provenance of our meat and fish is also available upon request.
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Plat végétarien |  |
Plat vegan |
